在80年代以前，我们所有的榨油作坊使用设备都是老式机器，主要就是四川绵阳地区和商丘地区，生产的以元排工艺为指导的油机，这种机型很多随着改革开放和现代化建设步伐，成为了有序并进的普遍机型，他们有的占领农村大部分市场，有些纷纷转型。但是留在了市场上很多没有过滤装置的机型。

后来随着巩义地区油脂设备厂家的兴起，在国外技术的引进下，开始出现了带有真空过滤器的油脂设备，也就是前面带有两个油缸，通过管道连接一个真空泵来抽取油缸里的空气，使其变成真空状态，毛油流到油缸上面的过滤布上后，迅速被负压作用下进去油缸，而油留

在了上面。后来陆续出现了气压式过滤和板框式过滤，板框过滤需要说明是一个比较久远的历史。而目前市面上先进的恐怕就是离心式滤油机了。

这种机型基本是随着真空技术的淘汰而出现的，但是现在还停留在单独的设备上，也就是油脂设备榨出的毛油，通过一个容器的承接，再导入到离心机里面过滤，而且是一次一次过滤。这种方式大大减低了效率，而增加人工的成本，但是却不妨碍其成为目前榨油作坊选择的过滤设备。

离心式滤油机又叫做离心式精滤油机，主要是由于此种滤油设备不仅可以过滤鲜榨油当中粗糙的部分，也就是所谓的油渣、油残料等等，更重要的是可以进行更深层次的过滤，可以将鲜榨油当中细微的、甚至看不到的残留物过滤出来，包括“磷脂、磷酸等等”，容易引起鲜榨油起沫、浴锅的物质，更是包括一些对身体有害的物质，让食用油更加清澈透亮，滴滴醇香，富含多种维生素、亚油酸等等营养物质。

和油脂设备的紧密配合，主要表现在油脂设备和离心式滤油机的配套工作，两者相辅相成，缺一不可，油脂设备主要从事压榨工作，滤油机主要从事对鲜榨油的过滤工作，两个紧密配合可以为社会提供更加香甜可口的食用油。